Arroz de Forno (não podia deixar de botar essa receita que retirei do Blog "Gourmet Porto Alegre")

*2 xícaras de arroz
*2 colheres de sopa de manteiga
*3 colheres de sopa de queijo ralado
*3 gemas
*sal, azeite
farinha de rosca
lave o arroz, refogue com azeite e sal, não coloque muita água, para não ficar papa. Depois de pronto, despeje em uma bacia, tempere com manteiga, queijo, as gemas desmanchadas em um pouco de água, um pouco de farinha de rosca. Arrume em uma refractaria, polvilhe queijo ralado e farinha de rosca e leve ao forno brando. Sirva quente. Enfeite com rodelas de ovos cozidos. Este arroz acompanha qualquer carne peixe ou camarão.